創業決策練習 · 約 10 分鐘
一週咖啡廳
你在台北開了一家咖啡廳。半年後，它還在嗎？
裝潢和設備已經花光了你的積蓄，手上剩 NT$180,000 週轉金。 接下來 6 個月，每個月做四個決定，然後面對你自己的損益表。
每個月，不管你做什麼，先付這些
| 店租（台北 15 坪，含管理費） | NT$55,000 |
| 水電瓦斯雜支 | NT$14,000 |
| 開店貸款月付 | NT$12,000 |
| 勞健保雇主負擔 + 記帳 | NT$6,000 |
| 合計 | NT$87,000 |
NT$180,000 ÷ NT$87,000 = 你一個客人都沒有的話，撐得過 2 個月。
決策一
你要開哪一種店
- 平價外帶：客單價 NT$130
- 社區咖啡館：客單價 NT$200
- 精品自烘：客單價 NT$300
決策二
這個月備多少料
生鮮和甜點月底沒賣完就報廢。錢在你下單那一刻就付掉了。
決策三
請不請人
- 自己顧：NT$0／月，最多做 500 人次
- 請 1 位工讀：NT$25,000／月，最多做 950 人次
- 請 2 位工讀：NT$50,000／月，最多做 1,500 人次
決策四
要不要行銷
IG 抽獎要先付錢；上外送平台不用先付，但每一筆抽 30%。